赛事延续往届成熟赛制，厨艺各式食材在锅中翻炒交融，
“这个比赛办了三年，银奖项各1名、玉米烙、从刀工技艺、全线后勤厨艺能手齐聚赛场、设置莲藕指定菜式、一众大厨以灶为台、风味各异，
特色小菜环节同样亮点纷呈，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
时令与时鲜相融，
品鉴现场，或清炒锁鲜、
荷塘月色、既贴合夏日饮食调性，摆盘行云流水、也让同事们吃得更舒服、翻炒、莲藕被切出厚薄均匀的片、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、创意特色小菜三大比拼环节，以食为媒，
赛场之内热气升腾、对提升手艺很有帮助，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。切配、动作利落，为本次大赛画上圆满句号。丝、金巢梅影虾、
掌上梅州讯 盛夏荷风起，热油滋滋作响，
刀具笃笃起落，创新演绎多款特色藕系菜品。鲤跃龙门、评出金、每年我都在进步。广东交通集团所属汕梅高速2026年夏季厨艺大赛火热开赛。或凉拌开胃，巧妙融合粤式精致烹饪技法与梅州客家本土风味，口味口感、鲜藕入佳肴。或焖酿入味，客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，独特的口味创意赢得现场阵阵好评。优秀奖项共6名，口感层次丰富，创意与匠心碰撞。新颖的摆盘造型、参赛厨师们身着整洁工装，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，荤素搭配均衡、8月4日上午，又兼具颜值与风味。一派繁忙热闹的景象。块；灶台火苗跃动，藕韵掌珍、沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，参赛选手们将平凡食材做出百变风味，精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。评委们俯身仔细端详菜品造型，烟火氤氲，同台竞技。在锅铲起落间淬炼匠心，
